其實本來沒打算寫新加坡的
因為開會也才來沒幾天,也沒去甚麼景點玩
但整理照片時赫然發現怎麼這趟來新加坡拍的全是吃的
仔細回想這一趟新加坡之行,因為有當地朋友的帶路
吃的全是他的私房推薦
我們一夥人真的是吃到一個不亦樂乎
所以寫這一篇～～新加坡友人之私房推薦美食之旅
其實這趟行程我們從出發就吃的非常好了
從香港機場開始,在國泰航空貴賓室我們就好像餓很久一般
這個貴賓室是我們一致公認食物最豐盛的
你看沙拉,水果,港點,熱炒,湯品,甜點......還有酒
即使轉機要等個再久我都不會介意的說
第一天自由時間較多我們一行人先前往濱海灣
吹吹海風,看看新加坡著名的海灣夜景
夜景是很美沒錯,但風吹起來濕濕熱熱並不涼爽
沒想到5月的新加坡就已經如此悶熱了
朋友說再來會更熱～～我相信
摩天輪
第一餐我們就選擇在濱海灣旁的大排擋
這裡也是很多在地人和觀光客來這裡會用餐的地方
像夜市一樣選擇很多,各地料理都有
尤其像新加坡這樣融合了東南亞的各國移民
基本上是個美食聯合國
來新加坡走一趟大排檔是一定要的
選一間看得順眼的接下來就卯起來亂點
還可以那邊點一盤,這邊點一樣
中文也通,不用怕
隨便點就ㄧ大桌
這看似其貌不揚但其實是蚵仔煎而且是炒的
個人覺得比傳統蚵仔煎好吃很多,沒有奇怪勾芡的紅醬汁
只用胡椒提味,蚵仔裹著薄粉
但其實還是很多汁,而且又鮮~~我大愛
沙嗲!!是一定要的
肉質Q彈,又有獨特醃製過的軟嫩
花生香的沙嗲醬配上旁邊洋蔥十分解膩
我也大堆
辣醬烤雞翅~~不沾醬已經是鹹香有味了,
蘸上特調辣醬更是吮指回味,嗜辣的人必點!!
黑糊糊的什錦炒麵是炸醬口味,吃的時候
感覺挺像是吃韓式炸醬麵的,甜甜鹹鹹
味道頗重,但吃多了會膩
而這海鮮炒麵就挺清爽的,加了米粉一起炒口感很妙
不用拌上沙茶就很好吃了,擠上一些金桔汁讓海鮮更鮮甜了
基本上這餐讓每個人都吃的很開心
還以為大排檔會跟台灣某些夜市一樣
觀光客一多味道就走鐘,但其實這裡其實都挺道地的
價格也可接受,難怪也是很多當地人會推薦的
加上濱海灣是每個人來新加坡必來的景點
地點方便＋東西實在
豪醫生給他
吃飽該回飯店了
這次我們住的飯店挺不賴的
是新加坡泛太平洋酒店 - Pan Pacific Hotel
在lobby就覺得他沙發區,一頂一頂像個檯燈似的
由上往下看又像一座座鳥籠挺可愛的
房間也還不錯
還算寬敞
重點是
這幾天我在這裡還享受了不少悠閒時光
接下來還是吃,但我們已經漸漸邁入重頭戲了
新加坡必吃的是啥??
將將將將～～～～肉骨茶
來新加坡沒吃過肉骨茶,那根本就是白來了
新加坡肉骨茶分兩派一派是潮州味重胡椒味
一派是福建味重中藥味
不囉唆!!我們兩派都去嚐嚐~~
是新加坡數一數二有名的,也是走潮州胡椒味派的
人潮爆滿
小菜先上
基本上滷味表現不俗,豬皮,大腸Q而不爛
豬腳也都有入味,花生是偏硬的,不像台灣滷的較鬆軟
但全部都太鹹了我覺得,,可能我真不愛吃太鹹
我邊吃邊狂喝水
主角來了～～肉骨茶
整顆大蒜是一定要的
肉骨軟爛一撥就分離了
但湯一入口真的辣意直竄腦門
過癮,但會讓人熱汗狂飆
又是邊吃邊狂喝水
又是滿滿一桌
麵線倒是溫和許多,湯頭基本上是肉骨茶的湯底
但清淡一些,我倒是吃了不少
基本上我真覺得這餐從頭到尾都是重口味的
喜歡麻辣鍋的人來吃,應該是可以徹底融入的飲食
這一餐吃的我汗如雨下也難怪熱的地方越喜歡吃辣
促進血液循環,排汗順暢,又能開胃
可惜豪醫生平時吃飯清淡一些
如此重口味反而讓我戰鬥力下降不少
黃亞細肉骨茶餐室我給他
還有一間
這間聽說是當地人比較知道的
是比較屬於福建中藥味派系的
聽說一碗很大,所以我們不敢卯起來點小菜了
果然
這應該是屬於小火鍋級數的吧!!
用砂鍋裝盛來的時候直咕嚕咕嚕還在加熱呢~
說是火鍋不過分,裡頭還有青菜和豆皮
跟台灣小火鍋挺像的
加麵線還不用錢（加飯卻要錢？這是什麼邏輯？）
湯頭是偏向中藥清香,頗有藥膳排骨的味道
肉排一樣軟嫩可口一撥就分離
但味道比較清甜,所以不少人吃肉時還會沾點
蒜頭醬油加辣椒
雖然有中藥味卻不苦喔,湯喝起來鮮美甘甜
是豪醫生比較偏愛的
雖然不管是什麼派系好像都各有擁護者
但這間中豪醫生的胃,所以我私心給他
中場休息一下看看金沙飯店吧～～
真是口味愈來愈重囉！
不吃重鹹的我覺得你可以快轉到最後直接看甜品
因為再來要去吃胡椒蟹
胡椒蝦我常吃,但胡椒蟹不知口味如何?
這間真的是要本地人會知道的店
聽說最近香港人來的也不少
不好意思拍的不清楚
主角白胡椒炒蟹,鰲大肉多又有黃
最棒的是胡椒有稍微勾芡,巴在蟹殼上,每吸一口就有胡椒入味
但又不嗆,超讚超下飯的
三樓米粉～～很可愛的名字
也是招牌中的招牌,不點老闆會很傷心
基本上是有點煎麵餅的米粉版
米粉煎的焦香,但米粉還是Q彈的
配料也有蝦仁,魷魚
沾個辣醬~~好食!!
難怪每桌必點
青紅椒炒牛肉,牛肉滑嫩青椒提味又辣又香
但又不會辣到頭皮發麻,是下飯的辣
害我又想來碗白飯了,真糟!!
這間店讓我火力全開
雖然店面,餐點都外觀普普
但所謂大隱隱於市
越是不起眼的小店,越有可能是高手在民間
豪醫生要給他登登~~
下面這間是印度料理正統的喔!
用手抓飯的那種
忘記拍外觀了sorry!!直接連接網站看好了
除了牛豬沒有提供之外,他們有雞肉,羊肉,魚還有烏賊和蝦
依照調理的口味及辣度你可以依照你的喜好
拌在飯裡
還有印度烤餅也很好吃
每個人都有一份已經稍微調理過的炒飯（？）你也可以加白飯
放在蕉葉上還挺特別的
但印度人吃這飯是要用手捏捏,抓在手上吃的
但畢竟怕外人不習慣所以店家還是會附上餐具
不過我看隔壁桌的人大多是用餐具
可見來的都不是印度人
可別小看他,辣到一個不行
雖然你可以自已選擇
但有些還是真要吃入口3秒才反應過來
雖然有果汁可以解辣但我們還真是邊吃邊飆淚
這已經不是飆汗的等級而已了
總之要拌飯之前最好先嚐過,辣度可以接受再放較好
道地的印度料理我在台灣倒是還沒嘗試過
沒想到是來新加坡吃的
愛吃辣的朋友超級推薦你來
但豪醫生對印度料理接受度實在算還好而已
只能給他
吃的同時也要看看新加坡的景色～～金沙酒店加魚尾師
一直吃一直吃～～
你們也膩了吧？該換點別的唄！！
其實新加坡真的很熱
吃飯的同時,我們飲料真的沒有少點
店家也很聰明,每間餐廳幾乎都會賣果汁冷飲
都知道客人一定會吃到冒汗,就會點杯飲料解解渴
一般我們常喝到的就不說了,來點台灣沒有的吧!
這杯叫麥克傑克森
很多飲料攤都買的到,但是你可能不知道是啥
其實就是豆花水加仙草凍（豆漿加仙草凍）
好喝!!回台灣可以自己調製看看
這間也是當地有名的冰店
朋友說是新加坡第一好吃的冰淇淋
也有賣飲料和蛋糕
瞧這牆上滿滿滿的照片
走一種學生冰果室的感覺
的確,除了我們一行人之外,其他全是學生
我點了芒果和草莓,實在太熱了,一入口暑氣全消
味道不輸哈根大使喔!
芒果味很重,草莓也有整顆草莓果肉
但比哈牌奶味少了一些
比較重水果味,好好吃....價錢也平價多了
豪醫生大推
我寫著寫著都餓了.....幸好只剩一樣
先別噓我～～
你們一定想說星巴克有啥好介紹的對吧！！
誒～～當然有特別才會說啊,
中間那杯!!對就是紫色的那杯!!
可是新加坡限定的夏季莓果奶凍星冰樂喔～～
全世界只有新加坡有,
其實還有另一個咖啡凍口味的,也是新加坡限定
但沒人想點來試試～～SO~~
這杯底部撲滿奶凍布丁,上頭是混和藍莓,草莓,
小紅莓,還有桑葚的冰沙
根本是甜點了吧??是的,沒錯
瞭解星冰樂的朋友就知道就是一個字～～～甜
但台灣就是沒有
下次你們來新加坡記得試試喔!
還有咖啡凍的也幫我喝看看嘿~~
終場加映一張～～～魚尾獅加豪醫師
搞怪耶我真是～～～
呼～～我真的吃的好累喔～～
幸好新加坡的國泰休息室伙食辦得不太好
我的胃才得以休息一下
臨走之前來罐新加坡的虎牌啤酒做ending吧！！
新加坡美食真的太多了,我吃的實在只是冰山的一角
下次有機會再來讓朋友多介紹一些
在地人才知道的美食給各位
下次見囉～～
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