新加坡   

 

其實本來沒打算寫新加坡的

因為開會也才來沒幾天,也沒去甚麼景點玩

但整理照片時赫然發現怎麼這趟來新加坡拍的全是吃的

仔細回想這一趟新加坡之行,因為有當地朋友的帶路

吃的全是他的私房推薦

我們一夥人真的是吃到一個不亦樂乎

所以寫這一篇~~新加坡友人之私房推薦美食之旅

 

其實這趟行程我們從出發就吃的非常好了

從香港機場開始,在國泰航空貴賓室我們就好像餓很久一般

新加坡  

這個貴賓室是我們一致公認食物最豐盛的

你看沙拉,水果,港點,熱炒,湯品,甜點......還有酒

即使轉機要等個再久我都不會介意的說

 

第一天自由時間較多我們一行人先前往濱海灣

吹吹海風,看看新加坡著名的海灣夜景

新加坡  

夜景是很美沒錯,但風吹起來濕濕熱熱並不涼爽

沒想到5月的新加坡就已經如此悶熱了

朋友說再來會更熱~~我相信

 

新加坡  

摩天輪 

 

第一餐我們就選擇在濱海灣旁的大排擋

這裡也是很多在地人和觀光客來這裡會用餐的地方

像夜市一樣選擇很多,各地料理都有

尤其像新加坡這樣融合了東南亞的各國移民

基本上是個美食聯合國

來新加坡走一趟大排檔是一定要的

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選一間看得順眼的接下來就卯起來亂點

還可以那邊點一盤,這邊點一樣

中文也通,不用怕

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隨便點就ㄧ大桌

 

新加坡  

這看似其貌不揚但其實是蚵仔煎而且是炒的

個人覺得比傳統蚵仔煎好吃很多,沒有奇怪勾芡的紅醬汁

只用胡椒提味,蚵仔裹著薄粉

但其實還是很多汁,而且又鮮~~我大愛

 

 

 新加坡    

沙嗲!!是一定要的

肉質Q彈,又有獨特醃製過的軟嫩

花生香的沙嗲醬配上旁邊洋蔥十分解膩

我也大堆

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辣醬烤雞翅~~不沾醬已經是鹹香有味了,

蘸上特調辣醬更是吮指回味,嗜辣的人必點!!

 

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黑糊糊的什錦炒麵是炸醬口味,吃的時候

感覺挺像是吃韓式炸醬麵的,甜甜鹹鹹

味道頗重,但吃多了會膩

 

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而這海鮮炒麵就挺清爽的,加了米粉一起炒口感很妙

不用拌上沙茶就很好吃了,擠上一些金桔汁讓海鮮更鮮甜了

 

基本上這餐讓每個人都吃的很開心

還以為大排檔會跟台灣某些夜市一樣

觀光客一多味道就走鐘,但其實這裡其實都挺道地的

價格也可接受,難怪也是很多當地人會推薦的

加上濱海灣是每個人來新加坡必來的景點

地點方便+東西實在

豪醫生給他

 

吃飽該回飯店了

這次我們住的飯店挺不賴的

 

新加坡泛太平洋酒店 - Pan Pacific Hotel

新加坡

在lobby就覺得他沙發區,一頂一頂像個檯燈似的

 

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由上往下看又像一座座鳥籠挺可愛的

 

房間也還不錯

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還算寬敞

重點是

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這幾天我在這裡還享受了不少悠閒時光

 

 

接下來還是吃,但我們已經漸漸邁入重頭戲了

新加坡必吃的是啥??

將將將將~~~~肉骨茶

來新加坡沒吃過肉骨茶,那根本就是白來了

新加坡肉骨茶分兩派一派是潮州味重胡椒味

一派是福建味重中藥味

不囉唆!!我們兩派都去嚐嚐~~

 

黃亞細肉骨茶餐室

是新加坡數一數二有名的,也是走潮州胡椒味派的

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人潮爆滿

 

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小菜先上

基本上滷味表現不俗,豬皮,大腸Q而不爛

豬腳也都有入味,花生是偏硬的,不像台灣滷的較鬆軟

但全部都太鹹了我覺得,,可能我真不愛吃太鹹

我邊吃邊狂喝水

 

新加坡  

主角來了~~肉骨茶

整顆大蒜是一定要的

肉骨軟爛一撥就分離了

但湯一入口真的辣意直竄腦門

過癮,但會讓人熱汗狂飆

又是邊吃邊狂喝水

 

新加坡  

又是滿滿一桌

麵線倒是溫和許多,湯頭基本上是肉骨茶的湯底

但清淡一些,我倒是吃了不少

 

基本上我真覺得這餐從頭到尾都是重口味的

喜歡麻辣鍋的人來吃,應該是可以徹底融入的飲食

這一餐吃的我汗如雨下也難怪熱的地方越喜歡吃辣

促進血液循環,排汗順暢,又能開胃

可惜豪醫生平時吃飯清淡一些

如此重口味反而讓我戰鬥力下降不少

黃亞細肉骨茶餐室我給他

 

 

還有一間

梁記(巴生)肉骨茶

這間聽說是當地人比較知道的

是比較屬於福建中藥味派系的

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聽說一碗很大,所以我們不敢卯起來點小菜了

果然

 

 

新加坡  

這應該是屬於小火鍋級數的吧!!

用砂鍋裝盛來的時候直咕嚕咕嚕還在加熱呢~

說是火鍋不過分,裡頭還有青菜和豆皮

跟台灣小火鍋挺像的

加麵線還不用錢(加飯卻要錢?這是什麼邏輯?)

湯頭是偏向中藥清香,頗有藥膳排骨的味道

肉排一樣軟嫩可口一撥就分離

但味道比較清甜,所以不少人吃肉時還會沾點

蒜頭醬油加辣椒

雖然有中藥味卻不苦喔,湯喝起來鮮美甘甜

是豪醫生比較偏愛的

雖然不管是什麼派系好像都各有擁護者

但這間中豪醫生的胃,所以我私心給他

 

新加坡  

中場休息一下看看金沙飯店吧~~

 

 

真是口味愈來愈重囉!

不吃重鹹的我覺得你可以快轉到最後直接看甜品

因為再來要去吃胡椒蟹

胡椒蝦我常吃,但胡椒蟹不知口味如何?

這間真的是要本地人會知道的店

聽說最近香港人來的也不少

 

新山亞明小廚

新加坡   

不好意思拍的不清楚

 

新加坡  

主角白胡椒炒蟹,鰲大肉多又有黃

最棒的是胡椒有稍微勾芡,巴在蟹殼上,每吸一口就有胡椒入味

但又不嗆,超讚超下飯的

 

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三樓米粉~~很可愛的名字

也是招牌中的招牌,不點老闆會很傷心

基本上是有點煎麵餅的米粉版

米粉煎的焦香,但米粉還是Q彈的

配料也有蝦仁,魷魚

沾個辣醬~~好食!!

難怪每桌必點

 

 

新加坡  

青紅椒炒牛肉,牛肉滑嫩青椒提味又辣又香

但又不會辣到頭皮發麻,是下飯的辣

害我又想來碗白飯了,真糟!!

這間店讓我火力全開

雖然店面,餐點都外觀普普

但所謂大隱隱於市

越是不起眼的小店,越有可能是高手在民間

豪醫生要給他登登~~

 

下面這間是印度料理正統的喔!

用手抓飯的那種

Samy's Curry Restaurant

忘記拍外觀了sorry!!直接連接網站看好了

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 除了牛豬沒有提供之外,他們有雞肉,羊肉,魚還有烏賊和蝦

依照調理的口味及辣度你可以依照你的喜好

拌在飯裡

還有印度烤餅也很好吃

 

新加坡  

每個人都有一份已經稍微調理過的炒飯(?)你也可以加白飯

放在蕉葉上還挺特別的

但印度人吃這飯是要用手捏捏,抓在手上吃的

但畢竟怕外人不習慣所以店家還是會附上餐具

不過我看隔壁桌的人大多是用餐具

可見來的都不是印度人

 

 

新加坡  

可別小看他,辣到一個不行

雖然你可以自已選擇

但有些還是真要吃入口3秒才反應過來

雖然有果汁可以解辣但我們還真是邊吃邊飆淚

這已經不是飆汗的等級而已了

總之要拌飯之前最好先嚐過,辣度可以接受再放較好

道地的印度料理我在台灣倒是還沒嘗試過

沒想到是來新加坡吃的

愛吃辣的朋友超級推薦你來

但豪醫生對印度料理接受度實在算還好而已

只能給他

 

 

新加坡  

吃的同時也要看看新加坡的景色~~金沙酒店加魚尾師

 

一直吃一直吃~~

你們也膩了吧?該換點別的唄!!

其實新加坡真的很熱

吃飯的同時,我們飲料真的沒有少點

店家也很聰明,每間餐廳幾乎都會賣果汁冷飲

都知道客人一定會吃到冒汗,就會點杯飲料解解渴

一般我們常喝到的就不說了,來點台灣沒有的吧!

 

新加坡  

這杯叫麥克傑克森

很多飲料攤都買的到,但是你可能不知道是啥

其實就是豆花水加仙草凍(豆漿加仙草凍)

好喝!!回台灣可以自己調製看看

 

這間也是當地有名的冰店

Island Creamery

朋友說是新加坡第一好吃的冰淇淋

新加坡  

也有賣飲料和蛋糕

 

 

新加坡  

瞧這牆上滿滿滿的照片

走一種學生冰果室的感覺

的確,除了我們一行人之外,其他全是學生

 

新加坡  

我點了芒果和草莓,實在太熱了,一入口暑氣全消

味道不輸哈根大使喔!

芒果味很重,草莓也有整顆草莓果肉

但比哈牌奶味少了一些

比較重水果味,好好吃....價錢也平價多了

豪醫生大推

 

我寫著寫著都餓了.....幸好只剩一樣

新加坡  

先別噓我~~

你們一定想說星巴克有啥好介紹的對吧!!

誒~~當然有特別才會說啊,

中間那杯!!對就是紫色的那杯!!

可是新加坡限定的夏季莓果奶凍星冰樂喔~~

全世界只有新加坡有,

其實還有另一個咖啡凍口味的,也是新加坡限定

但沒人想點來試試~~SO~~

 

這杯底部撲滿奶凍布丁,上頭是混和藍莓,草莓,

小紅莓,還有桑葚的冰沙

根本是甜點了吧??是的,沒錯

瞭解星冰樂的朋友就知道就是一個字~~~甜

但台灣就是沒有

下次你們來新加坡記得試試喔!

還有咖啡凍的也幫我喝看看嘿~~

 

 

新加坡  

終場加映一張~~~魚尾獅加豪醫師

搞怪耶我真是~~~

 

呼~~我真的吃的好累喔~~

幸好新加坡的國泰休息室伙食辦得不太好

新加坡  

我的胃才得以休息一下

臨走之前來罐新加坡的虎牌啤酒做ending吧!!

 

新加坡美食真的太多了,我吃的實在只是冰山的一角

下次有機會再來讓朋友多介紹一些

在地人才知道的美食給各位

下次見囉~~

 

 

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